Секрет идеального стейка от кулинарной студии Игра Столов!

ТОП-5 секретов Идеального Стейка от Кулинарной студии Игра Столов! 
🥩Не стоит жарить мясо сразу после того, как вы достали его из холодильника. Его следует перед жаркой довести до комнатной температуры.
🥩Обратите внимание на нарезку мяса. Кусок мяса для стейка должен быть толстым — не менее 2,5 см, но и не более 4 см. 
🥩Сырой стейк стоит тщательно смазать оливковым маслом с обеих сторон, но ни в коем случае не солить. Все специи оставляем на потом.
🥩Если вы купили неразделанный большой кусок мяса, то режьте его на стейки исключительно поперек волокон. Нарезка поперек волокон обеспечивает прохождение высокотемпературных потоков через кусок мяса.
🥩Подбирайте правильную сковороду. Главное — толстое дно, поскольку оно аккумулирует тепло и равномерно отдает его стейку
Еще больше хитростей можно узнать на Мастер-классе в студии Игра Столов, выбрав МЕНЮ №15 «Нью-Йорк»:
● Стейк из мраморной говядины с киноа и соусом Рэд Вайн
● Сочный овощной салат с яйцом пашот
● Яблочный пирог на слоеном тесте с карамельным сиропом и мороженым
Записывайтесь на мастер-класс. открыта предварительная запись: https://www.instagram.com/igrastolov_ru/

Дата публикации 13.05.2020